சத்தியா அவர்கள் தென்னிந்திய மசாலா சமையல் வகைகளை மிகச் சிறப்பாக வழங்கியுள்ளனர். இந்த ரெசிபி செய்முறை உங்கள் சமையல் கலையில் ஒரு புதிய அனுபவத்தைக் தரும். சிம்பிளான முறையில் செய்யக்கூடிய get more info இந்த ரெசிபி உங்கள் குடும்பத்திற்கு ஒரு சுவையான விருந்தாக மாறும் . அவசியம் முயற்சி செய்து பாருங்கள் !
```text
தென்னிந்திய மசாலா : பாரம்பரிய சுவைகள் கலவை
தென்னிந்திய மசாலாக்கள் ஒருவகையான தனித்துவமான சுவை . பல நூற்றாண்டுகளாக உள்ளன தென்னிந்தியாவின் உணவு பாரம்பரியத்தில். இவை நறுமணமுள்ள பொருட்களைப் பயன்படுத்தி உருவாக்கப்படுகிறது . ஒவ்வொரு மசாலாக்களும் தனித்துவமான சுவை கொண்டது.
- குங்குமம் - ஆன்டி-ஆக்ஸிடன்ட்கள் நிறைந்தது.
- மிளகாய் - கூர்மையான சுவைக்காகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது.
- கொத்தமல்லி விதை - புத்துணர்ச்சியூட்டும் சுவைக்கு உதவும்.
இந்நவீன மசாலாக்கள் தயாரிப்புக்கு அறிமுகம் மற்றும் பல உணவுகளின் நறுமணத்தை உயர்த்துகிறது . தென்னிந்திய உணவு மசாலா உலகம் அறியப்படுகிறது .
```
மசாலா ரெசிபி தென்னிந்திய சமையலின் ரகசியம்
தென் இந்திய உணவு உலகளவில் அறியப்படுகிறது. இதற்குக் முக்கிய காரணம் வாசனைப் பொருட்களின் சாதரணமான பயன்பாடு ஆகும். ஒவ்வொரு சமையலிலும் வெவ்வேறு வாசனைப் பொடிகள் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. அவை தயாரிப்புக்கு சில தனித்துவமான ருசி தருகிறது. ஆகவே , கீழ印度 சமையல் எப்போதும் மிகச் சிறந்ததாக இருக்கிறது.
தென்னிந்திய மசாலா வகைகள் - உங்கள் சமையல் !
தென்னிந்தியாவின் உணவு உலகளவில் புகழ்பெற்றது, அதற்குக் காரணம் அங்குள்ள மசாலாக்களின் அற்புதமான சுவையே. எண்ணற்ற மசாலாக்கள் தென்னிந்திய சமையலில் பயன்படுத்தப்படுகின்றன, அவை உணவுக்கு ஓர் சுவையைக் கூட்டுகின்றன. இந்த மசாலாக்கள் எளிமையான முறையில் பெறப்பட்டவை, சுவைக்கு மேலும் ஒரு நறுமணத்தை அளிக்கின்றன. தேர்ந்த மசாலாக்கள் பின்வருமாறு:
- கொத்தமல்லி - சமையலில் குழம்புகளுக்குத் தேவைப்படும் முக்கியமான மசாலா.
- கசகசா - சுவையின் உணவிற்குத் அவசியமான மசாலா.
- மஞ்சள் - உணவிற்கான நிறம் மற்றும் ஆரோக்கியமான பண்புகளுக்காகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது .
- சீரகம் - புளிப்பான உணவுகளுக்குச் சரியான சுவையைத் தரும்.
- திராட்சை - ஓர் அற்புதமான சுவை கொடுக்கும்.
இவை மசாலாக்களும் சமையலின் சுவையையும், நறுமணத்தையும் கூட்டும்.
சத்தியாவின் மசாலா சமையல் முறை : சுலபமான வழிமுறை, அருமையான தரம்
இங்கு மசாலா சமையல் முறை உண்மையிலேயே சுலபமானது . வீட்டில் இந்ந மசாலா சமையல் முறை செய்து தெரிந்து கொள்ளலாம். இதற்கு சிறப்பு சாமான் காண்க. உருவாக்குதல் காலம் ஓரிரு நொடிகளில் முடிந்துவிடும் .
காవలసిన பொருட்கள்:
- தக்காளி – இரண்டு
- வெங்காயம் – 1-ஆம்
- இஞ்சி பூண்டு விழுது – சிறிதளவு
- பூண்டிக் கொத்து – தேவையான அளவு
- மசாலா தூள் – 1-ஆம் ஸ்பூன்
- காய்மசாலா – தேவையான அளவு
- கொத்தமல்லி தூள் – ஒன்று ஸ்பூன்
- எண்ணெய் வித்து – தேவையான அளவு
- கறிவேப்பிலை இலை – சிறிது
தென்னிந்திய மசாலா: எந்த உணவிற்கு எது பொருத்தமானது?
தென்னிந்திய சமையல் வகைகளில் மசாலா மிக முக்கியமான அம்சம். தனித்துவமான மசாலாவும் பலதரப்பட்ட உணவுகளுக்கு ஏற்றது . உதாரணமாக, பூரிதான சாம்பார் ভাত மற்றும் இட்லிக்கு பொருத்தமானது. அதேபோல், மீன் கறி செய்வதற்கு வெண்ணெய் மசாலா தேவை . கறிவேப்பிலை இலைகள் பெரும்பாலான கிராமப்புற உணவுகளில் வாசனையை அதிகரிக்கிறது. பேய்வெங்காயம் தக்காளியுடன் சேர்த்து மசாலா தயாரிக்கப்படும் சில குழம்புகளுக்கு முக்கியம். தண்ணீர் குறிப்பிட்ட அளவில் சேர்க்கப்பட வேண்டும்.
- பூரிதான சாம்பார் - சாதம் & இட்லி
- மீன் குழம்பு - மண்ணெண்ணெய்
- பேய்வெங்காயம் & தக்காளியுடன் குழம்பு